Кофейная жемчужина Ямайки
В самом сердце Карибского моря расположен вечнозеленый остров Ямайка, названный индейцами племени араваков «землей родников». С горных склонов бегут многочисленные реки и ручьи, создавая водопады невероятной красоты.
Ямайка известна своими потрясающими пейзажами. Берега острова – это бесконечная цепь голубых лагун и белоснежных пляжей. Популярности острову добавляет и местная музыка регги, которую прославили великий Боб Марли и группа UB40. Ямайка также знаменита как родина самого быстрого в мире спринтера Усейна Болта. И, конечно же, подлинной жемчужиной Ямайки является кофе.
Уникальный ландшафт и удачное географическое положение обеспечили острову идеальные условия для выращивания самого знаменитого высокогорного кофе сорта Арабика - Ямайка Блю Маунтин (Jamaica Blue Mountain). Своим названием этот кофе обязан величественной и прекрасной Голубой горе (Blue Mountain) — самой высокой точке Карибского региона (2256 метров).
Кофе Ямайка Блю Маунтин выращивается на горных склонах на высоте 1200-2000 метров, в окружении фруктовых деревьев. Обилие утренних туманов, а также чередование дождливых и солнечных дней позволяет кофейным ягодам медленно созревать, наполняя зерна неповторимым богатым вкусом. Этот кофе – подлинный эталон изысканности, признанный ведущими специалистами лучшим плантационным кофе в мире. Среди почитателей Jamaica Blue Mountain - Ян Флеминг и Джон Леннон.
Неповторимость кофе Ямайка Блю Маунтин обусловлена, в частности, особенностями его культивирования и исключительно ручным сбором. Управление по регулированию сельскохозяйственной продукции Ямайки (Jamaica Agricultural Commodities Regulatory Authority) строго контролирует территорию произрастания этого кофе, ведет реестр фермеров и плантаций, а также осуществляет регулярные инспекции. В рамках борьбы с контрафактной продукцией местные производители и иностранные импортеры лицензируются.
Примечательно также то, что Ямайка Блю Маунтин - это единственный в мире кофе, который упаковывается в деревянные бочки и поставляется от имени государственного органа, Управления по регулированию сельскохозяйственной продукции Ямайки.
Кофе Ямайка Блю Маунтин имеет насыщенный аромат и шоколадно-бархатистый вкус, полностью раскрывающий себя с первого глотка.
Этот кофе особо ценится именно за сбалансированный вкус, в котором удивительно гармонично сочетаются легкая кислинка, нотка горечи и фруктовая сладость. Великолепное мягкое послевкусие Ямайка Блю Маунтин останется с вами надолго.
Характеристики:
- Обжарка - Средняя
- Помол - Молотый мелкий
- Вид - 100% Арабика.
- Горчинка - 7/10
- Кислинка - 3/10
- Сладость - 4/10