Пуэр многолетний в бамбуковом листе (плитка 500г) имеет выдержку более 8 лет, и чем дольше он хранится, тем лучше он становится - всё, как с вином! На протяжении всего этого времени плитки хранились в бамбуковом листе, который придал чаю специфический терпкий вкус и аромат, что и выделяет его среди всех остальных сортов Пуэра
Производство этого чая ведётся в Поднебесной уже более 1300 лет. Старинная технология заключается в измельчении чайных листьев, их жарке в котле, сушке на солнце и, наконец, прессованию.
Пуэр - не только вкусный и ароматный, но и очень полезный сорт элитного китайского чая. Чай богат полезными компонентами, благотворно воздействующими на пищеварительную систему, кровеносные сосуды, печень, кишечник. Кроме того, при употреблении чая сразу же чувствуется прилив сил, улучшается настроение и увеличивается мозговая активность.
Способ заваривания: Для того, чтобы в полной мере насладиться вкусом китайского чая пуэр сорта Шу, необходимо придерживаться основных правил заваривания пуэра Шу. Специальным ножом для пуэра нужно аккуратно отколоть от плитки 3-5 граммов . Старайтесь при этом не раскрошить чай и сохранить листочки целыми, иначе в готовом напитке может появиться горчинка. Отколотый кусочек помещается в заранее прогретый чайник и заливается водой (150-200 мл), температура которой около 100 градусов. В течение секунд 10 пуэр просыпается, после чего настой сливается и процедура заваривания повторяется. Первый настой не употребляется, а вот второй и последующие уже можно пить.